El Programa de Extensión de Nutrición y Dietética, de la Universidad de Antioquia, asume y adopta la sistematización como herramienta e instrumento que promueve la reflexión analítica de sus procesos, puesto que facilita la reconstrucción de experiencias y conocimientos en función del mejoramiento de las acciones emprendidas, al contribuir con elementos que redundan en la identificación de saberes en la cualificación de las metodologías implementadas a lo largo de la realización de los diferentes proyectos que en materia de Seguridad Alimentaria y Nutricional han sido orientados hacia el mejoramiento de los hábitos alimentarios, estilos de vida y calidad de vida humana de las comunidades intervenidas. Esta sistematización aborda proyectos ejecutados en convenios con entes gubernamentales, por el Programa de Extensión durante el periodo 2000-2008, que beneficiaron comunidades de las nuevas subregiones, en los 125 municipios que conforman en Departamento de Antioquia, en el marco de su función misional de proyección social, lo que se convierte en reto para la Escuela de Nutrición y Dietética que cada día busca posicionarse a través de la investigación y del ejercicio constante y
actualizado de la acción académica..
Mejía Franco, F. ; Hoyos Yepes, G. A. ; Mejía Merino, C. M. ; Betancur Ruiz, C. P. ; Cataño Rodríguez, O. P. ; Charry Montealegre, E. (2010). Nutricionistas - dietistas, facilitadores de aprendizajes en nutrición y alimentación en el acercamiento con comunidades. Medellín : Universidad de Antioquia. Escuela de Nutrición y Dietética. / Colección General. 613.2/M516
