Bioseparations Science and Engineering es un libro de texto de ingeniería química completo y autorizado sobre la ciencia y la ingeniería de las bioseparaciones: la separación y purificación de compuestos de origen biológico. Está diseñado para estudiantes avanzados de pregrado y posgrado y también puede ser utilizado por profesionales de la industria. Comienza con la información bioquímica básica necesaria para comprender los conceptos y la terminología utilizada en todo el libro, seguida de un tratamiento integral de los métodos utilizados para analizar los bioproductos. Los capítulos principales del texto (3-10) utilizan un enfoque único y efectivo para cubrir las operaciones más importantes de la unidad de bioseparaciones: cada capítulo comienza con una descripción cualitativa que indica la importancia y la aplicación general de la operación, describe los fundamentos científicos de la operación , desarrolla la teoría matemática necesaria y finalmente describe las aplicaciones de la teoría en la práctica de la ingeniería con énfasis en el diseño y la ampliación. A continuación de los capítulos de operaciones de la unidad, se incluye un tratamiento integral del diseño del proceso de bioseparaciones (Capítulo 11) que se enfoca en cómo integrar las operaciones de la unidad individual en el desarrollo de un diseño de proceso que sea la "mejor" entre varias alternativas plausibles. Este capítulo utiliza un simulador de procesos (SuperPro Designer) para ilustrar cómo analizar y evaluar la producción de tres productos biológicos: ácido cítrico, insulina humana recombinante y anticuerpos monoclonales.
Harrison, R. G., Todd, P. W., Rudge, S. R., Petrides, D. P. (2015). Bioseparations science and engineering. Oxford, N.Y. : Oxford University Press. / Colección General. 660.2842/H318
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