Esta nueva edición cubre los principios de ingeniería de bioprocesos para el lector con una formación en ingeniería limitada. Se explica el análisis de procesos desde el punto de vista de la ingeniería, utilizando ejemplos y problemas que se relacionan con los sistemas biológicos.
Doran, P. M. (2013). Bioprocess engineering principles. Estados Unidos: Academic Press. / Colección General. 660.6/D693b
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